Jocelyne et Serge Klur fabriquaient des costumes Kenzo à Poix-du-Nord, près de Valenciennes. Quand leur usine est délocalisée en Pologne, ils se retrouvent au chômage et criblés de dettes, au point que l’assistance sociale leur demande de vivre avec 3€ par jour… François Ruffin, avec qui nous avons déjà taillé la bavette sur ce blog, prend le […]
Ce sont les faire-valoir de l’agro-alimentaire. Les enfumeurs de faux fumets. Les aiguiseurs d’appétit. Les exhausteurs de goût envahissent nos assiettes et dupent notre organisme. Bienvenue dans le monde des embobineurs de saveurs.
Si l’on repousse sans cesse leur interdiction, ça va quand même bien finir par arriver : les sacs plastique n’auront bientôt plus droit de cité. En Alsace, les maraîchers prennent les devants. Aux Jardins du Giessen, atelier d’insertion professionnelle par le maraîchage biologique, les binettes ont laissé la place aux machines à coudre, dans un […]
Il était une fois le Petit Chaperon rouge qui devait aller chez sa Mère-grand. En chemin, il rencontra le loup qui lui laissa la vie sauve mais lui tira son panier. Heureusement le petit chaperon rouge est un être plein de ressources. Il en réalisa un autre de ses petites mains avec les éléments piochés […]
L’agriculture grimpe sur les toits, plonge dans les sous-sols et s’infiltre dans les ruelles. Logique, 80% de l’Humanité se concentrera bientôt dans les villes. Pour la sérieuse FAO (Food and Agriculture Organization), le développement de l’agriculture urbaine serait l’une des clés de notre survie alimentaire. On s’offre un tour du Monde des initiatives qui poussent sur le bitume ?
Alors que le gouvernement peine à sortir une étiquette nutritionnelle pour les produits alimentaires, depuis 2012, l’association Open Food Facts met à contribution les citoyens pour créer une gigantesque base de données libre et ouverte. Plus de 66 000 produits sont d’ores et déjà décryptés et notés.
Parce qu’il y en a marre des tailles mannequin, parce qu’on n’en peut plus de l’uniformité, parce que les gros, les tâchés, les trop grands et les trop maigres ont aussi le droit de briller, les fruits et légumes hors norme trouvent de nouveaux débouchés pour s’inviter à notre table. Tour de France des bonnes idées qui […]
Pour cette nouvelle édition du Salon international de l’agriculture (27 février au 6 mars 2016), La Ruche qui dit Oui ! invite à comprendre les enjeux de l’agriculture d’aujourd’hui et à examiner les solutions de demain. Pas d’idées pré-machées, pas de dogmes réchauffés, sur son stand (hall 4, C22) on réfléchit, on se questionne, on […]
On y étudie les mathématiques, la physique, l’anthropologie… Depuis peu, on pourra aussi s’initier aux sciences de la viticulture. Dans la faculté de Villetaneuse (Paris 13), trois passionnés réhabilitent la vigne de banlieue.
Les Français éclusent chaque année 7,7 milliards de litres d’eau en bouteille. Ondine, Cristalline et autres fées aquatiques sous plastique sont-elles meilleures pour la santé que leurs cousines du robinet ? Les preuves ne coulent pas toujours de source. Enquête.
Nouilles, pains et biscuits montent les marches du tribunal. À l’intérieur, la salle comble bruisse de murmures. Le procès du gluten, sans doute le plus attendu de l’année, suscite autant d’espoirs que de crispations. Le président, tout à coup, déclare l’audience ouverte…
A priori, le sucre blanc est un genre de diable : un aliment vide que les lobbys veulent nous faire avaler, qui nous rend accro et qui serait mauvais pour notre santé. Serait-ce la fin des gourmandises ? Surtout pas ! Après avoir découvert les quelques substituts proposés dans cet article, le morceau de sucre vous paraîtra complètement ringard.
Vous avez l’habitude de piocher directement dans le frigidaire pour vous nourrir ? De vous faire des plateaux repas ? D’avaler un sandwich devant votre ordinateur ? Changez tout ! Pour vous sentir bien dans vos baskets et votre assiette, apprenez à manger en pleine conscience.
