Envie d’être plus écolo en 2016 ? D’accord, mais vous avez besoin que quelqu’un vous motive, vous entraîne, vous pousse au quotidien sinon vos bonnes résolutions risquent, comme en 2015, de ne pas dépasser le mois de février. Bref, vous avez besoin d’un coach. Et si celui-ci s’appelait smartphone ? Eric a joué les cobayes […]
Moins nutritifs, en perte de goût, de plus en plus toxiques… On entend souvent dire que nos aliments modernes font triste figure face à ceux que mangeaient nos arrière-grands-parents. Mais qu’en sait-on réellement ? Et s’il est prouvé que nos assiettes ont perdu certaines qualités, n’en ont-elles pas gagné par ailleurs ? Avec Marc de Ferrière, historien de l’alimentation, […]
C’est parfois une preuve d’amour, souvent une jolie attention. Mais offrir un bouquet de fleurs peut aussi être totalement indélicat côté environnement et conditions de travail. Heureusement des labels et bonnes pratiques existent pour déclarer votre flamme sans brûler la planète. Effeuillage.
2016 est non seulement l’année du singe et du championnat de foot de l’euro mais aussi celle des légumineuses. Patrick Lombric, reporter au coeur de la terre s’est rendu à la soirée exceptionnelle de lancement. Récit en direct de chez direct.
Sois bio ! Achète local ! La viande tu n’y penses pas ? Le gluten, un poison ! Mange de tout ! En 10 années, j’ai en entendu des vertes et des pas mûres au sujet de mon alimentation. Alors j’ai avalé des vidéos, bu des reportages télévisés, englouti des livres jusqu’à me perdre complètement. […]
Matthieu Toucas est un hyperactif passionné qui consacre tout son temps à la cuisine, mais pas n’importe laquelle ! Il imagine sans cesse de nouvelles façons de la faire, verte, saine et jolie. Surtout, il milite pour faire connaître le flexitarisme. Entre deux missions, il a quand même trouvé le temps de nous recevoir…
La Normandie, c’est 3/4 de terres agricoles réputées pour leurs vaches tachetées. Les vergers, quant à eux, donnent principalement des pommes dites « à cidre » dont le goût acide fait grimacer les enfants. On leur oppose les pommes « à couteau », faites pour être mangées crues, mais qui sont produites en d’autres régions comme les Pays de la Loire. Ah ! Mais ça, […]
Le sucre est l’ingrédient clé des pâtisseries, des anniversaires réussis, des caries dentaires, des souvenirs d’enfance, des maladies cardiovasculaires, des réceptions chaleureuses ou encore de l’obésité galopante en occident. Pourquoi des résultats si différents ? Tout dépend de quel sucre on parle, et du saupoudrage que l’on pratique. C’est là qu’on entre dans le raffinage du […]
Auteure du livre Je crise climatique, journaliste chez Mediapart, militante écologiste, Jade Lindgaard organise également des sorties touristiques d’un nouveau genre : les Toxic tours. Ou comment faire prendre conscience des enjeux climatiques de demain par des promenades sur le terrain. Visite.
C’est la boisson emblématique de Noël et des grands froids. Très présent en Europe du Nord et dans les régions de l’Est de la France, il gagne du terrain dans les marmites avec ses effluves épicés où l’on trouve une pincée de convivialité, une pointe de chaleur et beaucoup de saveurs. Recette d’un succès expliquée […]
Dans Comprendre ma cuisine intérieure : décoder ce que manger veut dire (InterÉditions, 2010), Michel Gillain cite, parmi les signes du lien existant entre l’instinct de faim et l’instinct de reproduction, le proverbe populaire « Qui chipote à table, chipote au lit ». Car l’alimentation comme le sexe contiennent la même promesse, celle du plaisir. C’est ce vieux […]
Dans la marmite des bonnes idées de la rentrée, voici Mamie Régale ou comment des seniors cordon bleu préparent les petits plats des actifs débordés.
Nous y sommes : les technologies numériques bouleversent notre vie entière et n’épargnent pas la façon de produire notre alimentation, de la commercialiser, de nous nourrir aussi. Pour le meilleur ou pour le pire ? Le Think Tank français Renaissance numérique fait le point dans son livre blanc.
