Les espaces de co-working dans l’agriculture ? Ils existent depuis plus de 70 ans. On appelle ça les CUMA, Coopérative d’Utilisation de Matériel Agricole. Odile en a visité une spécialement équipée pour les producteurs de gras à Montesquieu-Volvestre (Haute-Garonne).
Non non rien à voir avec un outil de méditation. Le Mannala, c’est ce petit bonhomme en brioche, l’une des gourmandises qui fait partie des traditions de Noël dans l’Est de la France. Présentation gourmande.
L’Hexagone serait-il en train de s’assoupir ? Depuis quelques années, devant la pression des riverains, nombreux sont les bars sommés de baisser le rideau. Heureusement, de Lille à Toulouse, la résistance s’organise.
Nous sommes le 24 octobre 2014, en plein agnelage. Depuis un mois et demi il n’a pas plu et les prairies sèchent dangereusement. Paul de Latour éleveur biologique de brebis de race tarasconnaise dans les coteaux d’Ariège nous emmène sur ses pâtures. Depuis quelques jours, elles se transforment en nurserie.
Sidonie Champagne, c’est son nom. Celui qu’elle a également donné à sa savonnerie traditionnelle à froid. Au coeur de la Vendée, elle réalise avec la précision des grands couturiers des savons bijoux aux produits locaux et fermiers. Pour la jeune femme, pas question de buller. La preuve en 12 heures.
Normand Baillargeon est professeur en sciences de l’éducation à l’Université du Québec à Montréal. Militant libertaire, ardent défenseur de la méthode scientifique, il a publié de nombreux livres, est apparu dans plusieurs documentaires et anime une chronique philosophique chaque semaine sur Radio-Canada. Nous lui avons demandé son avis sur les relations, parfois conflictuelles, qui existent entre la science […]
Ce pourrait être la petite maison dans la prairie mais c’est chez Martine et Johnny en Dordogne. C’est à Allemans, près de Ribérac, que le couple belge a choisi de s’installer il y a une dizaine d’années maintenant. Martine, commerciale de formation et Johnny, graphiste de métier, passionné par la vinification, ont décidé d’unir leurs […]
Chaque année, les Français jettent 20 à 30 kilos de nourriture, soit 400 euros de courses. C’est trop, beaucoup trop. Alors la Région Ile-de-France a dépêché grands chefs, Marmiton et l’équipe de la Ruche qui dit Oui ! pour proposer des recettes anti-gaspi. A vos toques, prêts, partez !
Depuis le temps qu’il trônait sur l’armoire… il était temps de tirer le diable par la queue et de le poser sur le poêle à bois à l’occasion d’un séjour dans les Vosges. Le diable dont on parle n’a ni corne ni cape rouge : c’est un objet rond, beau, en terre cuite vernissée, déniché dans […]
C’est sans doute parce qu’un sandwich partagé est bien plus savoureux qu’un menu trois plats en solitaire qu’alimentation et solidarité font si bon ménage. On trouve des dispositifs d’insertion partout dans la restauration quand beaucoup retrouvent confiance et espérance au beau milieu d’un champ de poireaux. Pour reprendre goût en la vie, les ingrédients varient, […]
Vous n’avez pas la pêche ? Buvez concombre et carotte ! Pour adopter la fraîche attitude et renforcer votre capital santé, rien ne vaut les jus de fruits et légumes frais. Pour les réussir sans les dénaturer, les extracteurs sont les mieux placés.
Disposer d’une classification hiérarchique de la valeur des preuves est extrêmement utile. En me fondant sur les travaux de Daniel Willingham, j’ai développé le modèle suivant pour examiner des théories mises de l’avant en éducation et soumises à notre approbation. Je pense qu’il sera utile dans d’autres domaines. Selon ce modèle, des anecdotes constituent le […]
Le deuxième est le modèle ENQUÊTE, qui peut être utilisé pour évaluer une assertion. ll comprend quatre moments: ÉNoncer la proposition avancée Déterminer ce QUi est invoqué pour la soutenir Envisager d’autres hypothèses TEster toutes les hypothèses Le premier moment consiste à ÉNoncer le plus clairement possible la proposition qui est mise l’avant. L’idée est […]
Le premier outil est un véritable kit de détection de sottises que proposait Carl Sagan. Le voici : Lorsque cela est possible, il faut des confirmations indépendantes des faits. Il faut encourager des discussions substantielles des faits entre des gens informés ayant différents points de vue Des arguments d’autorité n’ont que peu de poids (en sciences, […]
Comment conserver fruits et légumes sans passer par la phase conserve ou congélateur ? En les assoiffant. Juliette assèche tout ce qu’elle trouve sur son passage et nous livre son mode d’emploi.
Dans la banlieue de Tours, la micro-ferme de la Bourdaisière expérimente le maraîchage biologique libre. Ici, on veut prouver que l’agriculture écologique à petite échelle peut être rentable et le crier sur tous les toits. Tester, ajuster, communiquer pour créer un nouvel élan dans les champs.
