Vous avez tous une recette de grand-mère ! Pour nos enfants, nos petits enfants, la madeleine de Proust aura t-elle le même goût ? En Touraine, nous sommes des précurseurs. Et la recette de grand-mère de nos petites filles, nous la revisitons et lui donnons un petit goût oriental…mais local !
Être une entreprise sociale et solidaire est un engagement du quotidien, vis à vis duquel il faut se montrer à la hauteur. A La Ruche qui dit Oui !, on s’efforce d’être exemplaires, par exemple en soutenant des petites entreprises qui démarrent et qui méritent d’être connues. C’est pour cette raison que nous avons proposé à Google, start-up montante dans […]
J’suis détective privé. Les noms, les faits, les dates, les disparus : je déniche tout grâce à mon flair. Par contre, j’confirme que l’argent n’a pas d’odeur ; je loue ma truffe aux plus offrants. Dans le milieu, on m’appelle la mangouste… Ce matin là, les petits gars de La Ruche qui dit Oui ! ont poussé ma […]
Ce plat est issu d’un savoureux mélange de pain vieilli, de tomme de pays et de soupe à l’oignon, 3 ingrédients phares de la région. La soupe était aussi et surtout un moyen de ne pas gaspiller les restes. Car avant, on ne jetait rien, on gardait tout !
C’est bon le jambon d’ailleurs tout le monde en mange. En 2012, les industriels, Herta, Fleury Michon et autres ont produit 206 millions de kilos. En France, on assure même 28% de la production européenne. Seulement voilà, il y a jambon et jambon. Comment distinguer un vrai jambon fermier d’un vague bloc de porc reconstitué ? Suivez le guide.
Dans le Sud-ouest, en hiver comme en été, on aime les recettes généreuses et familiales. Historiquement partagé lors des jours de foire au Pays basque, l’Axoa met à l’honneur le produit phare de la région : le piment d’Espelette !
Dans le midi, on aime la cuisine simple et ensoleillée. Dès que les premiers légumes d’été apparaissent, on fait jongler les saveurs des tomates et aubergines avec l’huile d’olive, et les herbes de Provence.
Lionel est un amoureux de la tomate. A tel point qu’il a engagé des enquêteurs pour mieux la connaître. Il signe ici un billet enflammé à faire rougir le légume… Enfin le fruit.
