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Bruno Zamblera : la culture du vrai champignon de Paris

Dans les ruches d’Ile-de-France, on mange beaucoup de champignons de Paris. Logique, me direz-vous ? Pas autant que vous ne l’imaginez. Le champignon bleu-blanc-rouge concurrencé par les pays de l’Est, est aujourd’hui en voie de disparition. Heureusement, à Méry-sur-Oise, à 30 kilomètres de Notre-Dame, Bruno Zamblera, perpétue la tradition. Rencontre.

Adopter une poule pour réduire ses déchets : trop cool !

Il est des signes qui ne trompent pas. Quand des poules de ville se mettent à avoir une page Facebook, c’est qu’un phénomène est en marche. Adopter une gallinacée pour réduire ses déchets, voilà la nouvelle tendance des citadins. Envie de vous lancer dans l’aventure des œufs maison ? Suivez le guide.

Prêter pour relocaliser : le projet d’Arsène Bingert

Le 26 avril, Kisskissbankbank lançait la première plateforme de prêt participatif en France, Hello Merci. Parmi les projets proposés, celui d’Arsène Bingert, agriculteur au cœur de l’Alsace. Aujourd’hui, il ne lui reste plus que 7 jours pour boucler son projet : acheter une machine à décortiquer pour avoir du grain à moudre. Vous l’aidez ?

L’huile de lin, ou comment astiquer sans s’empoisonner

Faire le ménage peut nuire à la santé. Surtout quand on choisit des produits ménagers riches en formaldéhyde et autres saloperies toxiques. Heureusement, dans les champs, certains agriculteurs cultivent des produits 100% naturels. Hombre, sortez vos chiffons !

Tous à poêle au bureau (épisode 11)

¡ Viva la Revolución ! Et pour une fois, la révolution n’est pas rouge : il s’agirait plutôt de se mettre au vert. L’idée vient de Jamie Oliver, un chef britannique dont la notoriété s’étend au monde anglo-saxon. Partant du constat que la tendance chez ses compatriotes était plutôt à la croissance horizontale, il a […]

Cuisine sauvage, faites vos courses dans les prés

Tous les goûts sont dans la nature. Pas mal de plantes comestibles aussi. Ce serait dommage de s’en priver. Voici un article/kit de survie. Quatre plantes à cueillir au bord des chemins et à ré-inviter dans l’assiette. Slow devant !

Fraises d’Espagne, on arrête le massacre ?

Aujourd’hui, pour cette nouvelle édition des pieds dans le plat, attaque en règle de la fraise d’Espagne encore trop fréquente sur nos étals. La chiquita fresa de Donana va en prendre plein la poire. Attention, ça tâche !

Wailly : des ruches pour faire buzzer la biodiversité

 29 avril 2013: la Commission européenne suspend pour 2 ans l’utilisation de 3 pesticides impliqués dans la disparition des abeilles. A Wailly, dans la Somme, Xavier Gadoux sort une bouteille de Méline, une bière locale faite de son miel pour fêter ça. Depuis une dizaine d’années, l’apiculteur s’appuie sur les abeilles pour sensibiliser le public […]

Oui share fest : 3 jours d’open fête sur la consommation collaborative.

Ca commence aujourd’hui et c’est jusqu’à samedi. Du 4 au 7 mai, on fête l’économie collaborative au Cabaret Sauvage à Paris. En attendant, la Ruche qui dit Oui a rencontré l’un des agitateurs de tout ce mouvement en France, Antonin Leonard. Co-fondateur de Ouishare, il nous livre un cours express sur l’économie collaborative. Open source […]

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